No Image

Как потушить капусту без масла на сковороде

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
11 декабря 2019

Блюдо, рецепт приготовления которого я предлагаю сегодня, может заинтересовать тех, кто включает в свое повседневное меню овощи. В моей семье любят капусту в любом виде – свежую, квашеную, в салатах и закусках, в первых и вторых блюдах. Сегодня я расскажу, как потушить капусту без масла. Не сомневайтесь, она получается очень вкусной, несмотря на отсутствие привычного для этих целей ингредиента. В дни поста или разгрузки такой способ приготовления очень пригодится. А для тех, кто любит плотные горячие закуски, на последнем этапе готовки можно добавить мясные или колбасные изделия. В любом случае, хозяйки без опыта легко справятся с приготовлением этого вкусного и полезного блюда. Итак, тушеная капуста без масла – простой рецепт.

Тушеная капуста с морковью без масла

как потушить капусту с морковью без масла рецепт

  • капуста белокочанная – 1 кг,
  • морковь крупная – 1 штука,
  • томатная паста – 1,5-2 столовые ложки,
  • укроп сухой или свежий – по вкусу,
  • вода,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • паприка молотая – по желанию.

Приготовление

Капусту нашинковать на крупной терке или ножом и выложить в глубокую миску.

Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой или средней терке.

В глубокую сковороду выложить нашинкованную капусту, залить наполовину водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 20 минут, иногда помешивая. Можно готовить и в кастрюле или сотейнике среднего размера.

Добавить натертую морковь, перемешать с капустой и продолжать тушить еще в течение 10 минут.

За это время вода выпарится, и капуста станет очень мягкой. Если вода выкипела раньше – можно немного долить, если осталась – овощи можно еще немного потушить. В конце приготовления воды практически быть не должно.
За 5 минут до окончания тушения добавить томатную пасту, укроп, перец молотый и соль, перемешать, по желанию можно добавить на этом этапе сосиски или курицу, также можно добавить измельченную свежую зелень или молотую парику.

Читайте также:  Йогурт из эвиталии в домашних условиях

Тушеная капуста с морковью готова, она получится очень сочной и вкусной. Подойдет и как самостоятельное блюдо и как гарнир. Перед подачей блюдо можно украсить нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Очень надеюсь, что вам понравится мой рецепт, и вы обязательно приготовите по нему простое и аппетитное блюдо для своей семьи.

Приятного аппетита.
Рецепт тушеной капусты без масла предложила Елена Городишенина.

Блюдо, рецепт приготовления которого я предлагаю сегодня, может заинтересовать тех, кто включает в свое повседневное меню овощи. В моей семье любят капусту в любом виде – свежую, квашеную, в салатах и закусках, в первых и вторых блюдах. Сегодня я расскажу, как потушить капусту без масла. Не сомневайтесь, она получается очень вкусной, несмотря на отсутствие привычного для этих целей ингредиента. В дни поста или разгрузки такой способ приготовления очень пригодится. А для тех, кто любит плотные горячие закуски, на последнем этапе готовки можно добавить мясные или колбасные изделия. В любом случае, хозяйки без опыта легко справятся с приготовлением этого вкусного и полезного блюда. Итак, тушеная капуста без масла – простой рецепт.

Тушеная капуста с морковью без масла

как потушить капусту с морковью без масла рецепт

  • капуста белокочанная – 1 кг,
  • морковь крупная – 1 штука,
  • томатная паста – 1,5-2 столовые ложки,
  • укроп сухой или свежий – по вкусу,
  • вода,
  • соль – по вкусу,
  • перец черный молотый – по вкусу,
  • паприка молотая – по желанию.

Приготовление

Капусту нашинковать на крупной терке или ножом и выложить в глубокую миску.

Морковь помыть, очистить и натереть на мелкой или средней терке.

В глубокую сковороду выложить нашинкованную капусту, залить наполовину водой, накрыть крышкой и тушить на медленном огне примерно 20 минут, иногда помешивая. Можно готовить и в кастрюле или сотейнике среднего размера.

Читайте также:  Кабачок маринованный быстрого приготовления с медом

Добавить натертую морковь, перемешать с капустой и продолжать тушить еще в течение 10 минут.

За это время вода выпарится, и капуста станет очень мягкой. Если вода выкипела раньше – можно немного долить, если осталась – овощи можно еще немного потушить. В конце приготовления воды практически быть не должно.
За 5 минут до окончания тушения добавить томатную пасту, укроп, перец молотый и соль, перемешать, по желанию можно добавить на этом этапе сосиски или курицу, также можно добавить измельченную свежую зелень или молотую парику.

Тушеная капуста с морковью готова, она получится очень сочной и вкусной. Подойдет и как самостоятельное блюдо и как гарнир. Перед подачей блюдо можно украсить нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Очень надеюсь, что вам понравится мой рецепт, и вы обязательно приготовите по нему простое и аппетитное блюдо для своей семьи.

Приятного аппетита.
Рецепт тушеной капусты без масла предложила Елена Городишенина.

Время от времени я готовлю здоровую еду, для нас это полный отказ от жирной и жареной пищи. Привычней кушать картошку с мясом, но если по состоянию здоровья нужна диета, то без овощей не обойтись ни как. О пользе овощей для нашего организма можно много и долго говорить, но важно свои знания применять в жизни. Я белокачаной капусте не уделяю должного внимания, а зря, в ней масса витаминов и микроэлементов. И для понижения уровня холестерина в крови я готовлю блюда по большей части без добавления сливочного масла.
Сегодня расскажу рецепт блюда, которое готовлю без граммулечки масла. Подсолнечное масло я так же не добавляла. Это тушеная капуста. Ее можно подать как самостоятельное блюдо, с кусочком отварной курицы или индейки. Или как приложение к картошке "в мундире"; к рисовой или гречневой каше. Овощной бульон я готовлю заранее и кастрюлька с бульоном у меня всегда есть в холодильнике, потому время на его приготовление я не учитываю. Чтобы приготовить овощной бульон нужны корни петрушки или сельдерея, репчатый лук, морковь и зелень.
Капусту тушу в глубокой сковороде с широким дном, так легче ее перемешивать. Ставлю на маленький огонь сковороду и наливаю в нее не много овощного бульона. Нарезаю капусту, мельчить ее надобности нет, она в готовом виде будет мягкой.
Добавляю в сковороду нарезанную капусту.
Лук режу на четыре части и нарезаю.

Читайте также:  Как правильно играть на борще

Лук не жарю, в сыром виде добавляю к капусте.

Натираю корень сельдерея.

И вместе с натертой морковью отправляю в сковороду.

На маленьком огне капуста протушится минут 20. Можно добавить нарезанную зелень и красный болгарский перец. Эти ингредиенты придадут готовому блюду некоторую долю яркости и новые вкусовые оттенки.
С зеленью нужно протушить капусту еще 20 минут. Осталось добавить соль и специи по вкусу. Мне привезли из Болгарии специи "Нашарена сол", там мало соли и очень ароматные специи, я их добавляю.
Блюда без масла и мяса могут быть не только полезными, но вкусными и ароматными.

Приятного аппетита и творческого вдохновения.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector