No Image

Как потушить рыбу видео

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
11 декабря 2019

КАК ВКУСНО ПОТУШИТЬ РЫБУ Рецепт Тушенной Рыбы с Овощами.

я тоже так готовлю хек, ещё когда солю в самом начале, то обязательно беру половинку лимона и поливаю рыбу этим соком. Можно чуть сбрызнуть, это на любителя. Незнаю, вот без лимона уже не готовлю никакую рыбу. Лимон убирает лишний запах, и делает рыбу более упругой, сочной. Аппетитно выглядит ваша рыбка! А подача блюда с картошечкой и свежим огурчиком, так вообще слюнки потекли! Блюдо из детства.

Моя улюблена страва. Так готувала моя мама. Дійсно, запах надзвичайний. Дякую, Ви знову нагадали мені юність.

Приготовлена с любовью, и Любовью. Дякуємо.

А что это за сковорода?

Спасибо, вкусно! Люблю такую рыбку, на второй день блюдо еще вкуснее.

Тушеная рыба с морковью и луком. Вкусняшка — пальчики оближешь. Fish stewed

Спасиба за видео, сейчас приготовлю. А как смотреть еще ваши рецепты?

Замечательный рецепт. Лайк и подписка!

Всем весеннего настроения ……))))
зачетно-лайк

Тушеная и жареная в сухарях! это два разных блюда!

РЫБА с ОВОЩАМИ,тушеная,очень вкусная

Лилечка,спасибо за рецепт.Только приготовила,единственное,взяла окунь вместо скумбрии.О-о-очень сочная рыбка.

Спасибо за видео. Люблю этот рецепт, только делаю именно скумбрию в духовке.

Prosto, bistro, vkusno…..poprobuju! Spasibo za recepti!

Спасибо, Лилечка! Приготовила точно так же, со скумбрией, один в один. Вкуснятина, ммм! Трудно оторваться)

Рыба тушеная с морковью и луком

Спасибо за рецепт, попробую приготовить.

спасибо за рецепт, получается очень вкусно.

Спасибо , очень хороший рецепт

один в один как я делаю

спасибо сегодня сделаю

Минтай в сметане на сковороде

Спасибо за рецепт, доступно, не трудно, и очень вкусно. Я ваш подписчик, жду новых от вас вкусненьких рецептов!))) Для холостого, приготовить легко)))

Самый вкусный рецепт.Всегда так делаем, как мы любим.

мне кажется сначала проще обжарить минтай, а потом лук, чтоб не перекладывать туда-сюда всё))

Да,это вкусно.Я тоже так готовлю рыбу.

проще лук с рыбой на разных сковородках жарить, а затем на рыбу уже лук со сметаной выложить)

Эта страница создана для того, чтобы наглядно показать вам как потушить рыбу несколькими возможными способами. Также, мы приготовили сотни других видео с рецептами со всего рунета, которые ответят на ваши вопросы о приготовлении еды и подскажут несколько новых рецептов.

Если вы воспользовались предложенным способом, оставьте свой отзыв и расскажите на сколько полезным и удобным этот способ оказался. Может быть вы знаете какой-то свой эксклюзивный способ как потушить рыбу? Рассказывайте скорее, ведь наша основная задача упростить и сделать более увлекательным процесс готовки!

Читайте также:  Как красиво оформить нарезку из рыбы

Тушеная рыба. Рыба тушеная с овощами рецепт фото от Petr de Cril’on

Тушеная рыба, приготовленная по рецепту от Petr de Cril’on, несомненно будет оценена на «отлично» Вашими близкими и любимыми. Рецепт тушеной рыбы нам навеяло желание приготовить не только полезное, но и необычайно вкусное блюдо из рыбы. Рецепты тушеной рыбы можно найти на любой вкус. Но, рецепт рыбы тушеной с овощами от Petr de Cril’on отличается от других рецептов из рыбы тем, что мы используем такую чудесную рыбу, как кефаль-пеленгас.

Пеленгас принадлежит к кефалевым рыбам, и водится во многих водоёмах нашей страны, да и не нашей тоже. Мясо у пеленгаса плотное, вкусное, жирноватенькое, тело и голова, покрытые крупной чешуей, напоминают тело и голову змееголова. Самое главное, чтобы рыба была свежая или свежемороженная, тогда рыба тушеная с овощами не будет иметь посторонних привкусов и порадует Вас и Ваших близких.

Тушеная рыба. Рыба тушеная с овощами рецепт видео от Petr de Cril’on

Тушеная рыба полезна для всех категорий «едоков» — от малых деток до богатырей из спортзала, от милых дам, сидящих на диете, до наших дедушек и бабушек. Мы настоятельно советуем, перед тем, как тушить рыбу, приобретите хорошую посуду — желательно чугунную, в ней рыба, да и вообще любое блюдо, получается намного вкуснее. В данном рецепте тушенной рыбы мы используем чугунный тажин — марокканская мечта любой хозяйки. Это не реклама, а посуда, проверенная временем. Ведь чугуном пользовались еще наши прабабушки. Мы все свои рецепты из рыбы и морепродуктов готовим именно в чугунной посуде.

Тушеная рыба.
Рыба тушеная с овощами фото ингредиентов

  • Пеленгас, кефаль или другая белая рыба с плотным мясом — 700 — 1000 грамм.
  • Морковь сырая крупная — 2 штуки.
  • Помидор среднего размера — 2 штуки.
  • Бульон рыбный — 250 — 300 гр.
  • Томатная паста — 1 ст. ложка.
  • Перец черный горошком — 7 — 8 штук.
  • Масло растительное — 100 — 200 грамм.
  • Свежая зелень укропа, зеленый лук, зеленый салат для сервировки — 50 — 100 грамм.
  • Соль — 2 ч. ложки.
  • Лук репчатый — 2 штуки среднего размера.
  • Уксус яблочный — 2 ст. ложки.

Тушеная рыба.
Рыба тушеная с овощами фото технологии приготовления

  1. Тушеная рыба получится очень вкусной, если рыба была правильно выбрана — без механических повреждений и «ржавых» пятен, с приятным запахом, красивого внешнего вида, а главное, свежая или свежемороженная.
  2. Рыбу тщательно очищаем от чешуи — это лучше всего делать в большом тазу с водой. И потрошим, тщательно удаляя черную пленку и кровь. Голову, плавники и хвост оставляем для бульона.
  3. Тушку рыбы промываем под струей холодной воды и промокаем бумажным полотенцем.
  4. Голову рыбы разделяем на две части и удаляем жабры, промываем ее под струей холодной воды и тоже промокаем бумажным полотенцем.
Читайте также:  Как пользоваться аэрографом для тортов

  1. Перед тем, как тушить рыбу ее надо подготовить.
  2. Пеленгас разделываем на филе, как показано в нашем видео.
  3. Для этого кухонным ножом с длинным тонким лезвием с мелкими зубчиками аккуратно срезаем мясо пеленгаса вместе с кожей с хребтовой и реберных костей.
  4. У Вас должно получиться два аккуратных филе.

Тушеная рыба. Разделка рыбы для тушения видео от Petr de Cril’on

  1. Для рецепта тушеной рыбы, нарезаем филе на кусочки шириной, примерно, 2 — 3 см.
  2. Лучше всего, для этой процедуры воспользоваться кухонными ножницами. Тогда кусочки у Вас получатся более аккуратными.

  1. Рыба тушеная с овощами будет еще вкуснее, если мы в нее добавим рыбный бульон, который сварим из головы, хвоста и плавников пеленгаса.
  2. Рыбный бульон варим так же, как обычную уху, только воды добавляем столько, чтобы она только слегка покрыла рыбу.
  3. В рыбный бульон добавляем черный перец горошком 5 -8 штук, 2 лавровых листика, предварительно их поломав, солим в конце варки — 0,5 ч. ложки, и укроп для аромата.

  1. Тем временем разогреваем на плите чугунный тажин и наливаем в нее немного растительного масла.
  2. Кусочки рыбы обваливаем в муке и слегка обжариваем в разогретом растительном масле до золотистой корочки с обоих сторон.
  3. Обжаренную рыбу выкладываем на бумажное полотенце, а тажин очищаем и снова ставим для нагрева на плиту.

  1. Очищенный репчатый лук шинкуем полукольцами и выкладываем в разогретое растительное масло.
  2. Обжариваем, постоянно помешивая, до прозрачного состояния.
  3. На корейской терке натираем морковь длинной «лапшой».
  4. И выкладываем ее в тажин в компанию к прозрачному луку и аккуратно перемешиваем.

  1. Для того, чтобы в рецепте тушеной рыбы морковь была приятной на вкус и легко жевалась, при тушении овощей тажин надо накрывать конусообразной крышкой минут на 5 — 10.
  2. Если у Вас нет тажина с такой крышкой, то можно использовать обычную чугунную сковороду и стеклянную крышку с дырочкой для выхода пара.
  3. Морковь с луком периодически перемешиваем и снова накрываем крышкой.
Читайте также:  Закуски в баню на день рождения

  1. В рецепте тушеной рыбы обязательно используем свежие помидоры.
  2. Их нужно помыть и разрезать на четыре части.
  3. Затем берем погружной блендер и помидоры превращаем в томатный сок с мякотью.
  4. Если у Вас нет блендера, эту процедуру можно сделать при помощи соковыжималки или мясорубки. Но, блендер лучше и быстрее.

  1. Для придания более яркого и сочного цвета и углубления вкуса маринада для нашей тушеной рыбы, в томатный сок добавляем 1 ст. ложку томатной пасты и перемешиваем смесь в блендере.
  2. И выливаем эту томатное пюре в тажин с морковью и луком.
  3. Перемешиваем все это деревянной лопаточкой.
  4. Накрываем снова тажин крышкой и тушим еще 10 минут, периодически помешивая. Только не обожгитесь паром, когда будете открывать крышку.

  1. Через 10 минут в тушеную морковь выливаем стакан рыбного бульона, 1 лист лаврушки, 2 бутончика гвоздики, черный перец горошком — 8 шт., 1 ст. ложку сахара, 1 ч. ложку соли, 2 ст. ложки яблочного уксуса.
  2. Аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой. Тушим 10 минут.

  1. Через 10 минут открываем крышку с тажина и еще раз перемешиваем наш маринад.
  2. Затем ложкой выкладываем половину маринада в тарелку, а остальной в тажине разравниваем ровным слоем.
  3. Поверх тажина на маринад выкладываем кусочки поджареного пеленгаса.
  4. Оставшийся маринад разскладываем ровным слоем по рыбе, накрываем тажин крышкой и тушим наше чудо-блюдо еще в течение 40-60 минут.

  1. И вот долгожданная минута настала!
  2. Перед нами волшебное чудо-блюдо «тушеная рыба» в красном маринаде.
  3. В качестве гарнира к рыбе под овощами можно предложить зеленый горошек, зеленый салат и обязательно зеленый лук.
  4. Приятного Вам аппетита, драгоценные друзья, от Петра де Крильона.

Чтобы Вы всегда были в курсе наших новых видеорецептов из рыбы и морепродуктов для щадящей белковой диеты подпишитесь на наш видеоканал нажав на портрет автора в мичманке в правом верхнем углу этой страницы.

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

КАК ВКУСНО ПОТУШИТЬ РЫБУ Рецепт Тушенной Рыбы с Овощами. 2 г. назад. Как приготовить тушенную рыбу с овощами. Простой ВКУСНЫЙ рецепт приготовления тушенной рыбы с овощами. Как приготовить тушенную рыбу с овощами. Простой ВКУСНЫЙ рецепт приготовления тушенной рыбы с овощами. Приготовление хорошо всем известного тушёного хека с овощами – видео рецепт. Хоть рецепт простой и давно. как потушить рыбу на сковороде. как тушить рыбу.рецепт тушеной рыбы с овощами.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector