No Image

Как правильно резать капусту соломкой ножом видео

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
11 декабря 2019

Музыка

Стена

Метки

Рубрики

  • my Looks (2119)
  • HAND-MADE (1476)
  • МОИ ФОТОИСТОРИИ (902)
  • ЗАПИСКИ НАТУРАЛИСТКИ (834)
  • КУЛИНАРИЯ (777)
  • МАСТЕР-КЛАСС (672)
  • МОЙ ДОМ (563)
  • МОДА (556)
  • ИНТЕРЕСНОЕ/ВАЖНОЕ (522)
  • БОХО (515)
  • ВЯЗАНИЕ (423)
  • ЖИВОТНЫЕ (416)
  • ШИТЬЕ (390)
  • ПАТИО,ПАЛИСАД,САД,РУТАРИЙ (388)
  • ДИЗАЙН и ИНТЕРЬЕРЫ (336)
  • НАРОДНАЯ МЕДИЦИНА и ТРАДИЦИОННАЯ (330)
  • МОИ МАСТЕР КЛАССЫ (323)
  • МОИ РАБОТЫ (268)
  • МОЯ КОЛЛЕКЦИЯ МУЗЫКИ (254)
  • МОИ ТРЕНИРОВКИ (253)
  • ПАРКИ,САДЫ И РАСТЕНИЯ (239)
  • МОЯ КОЛЛЕКЦИЯ ВИДЕО (238)
  • СИЛА МЫСЛИ (222)
  • МОИ ПЕСНИ и СТИХИ (221)
  • НУЖНЫЕ ДЕВАЙСЫ (220)
  • ИНТЕРЕСНЫЕ ФОТО (200)
  • Здоровое питание (171)
  • ПСИХОЛОГИЯ (166)
  • МОЯ ОБЩЕСТВЕННАЯ РАБОТА.Кто же если не я. (162)
  • МОЕ КИНО (160)
  • МАНДАЛЫ/МАНТРЫ и ИСТОРИИ (151)
  • КИНЕМАТОГРАФ (142)
  • ИСТОРИЯ И МИФЫ (128)
  • КАРТИНЫ,ОТКРЫТКИ И КУКЛЫ (126)
  • ПТИЦЫ (125)
  • ПРИВЕТСТВИЯ (124)
  • МОИ УКРАШЕНИЯ (121)
  • ВЯЗАЛЬНАЯ МАШИНА Рassap duomatic SD (103)
  • СПОРТ (101)
  • ГОРОДА И СТРАНЫ (99)
  • ВСЕ ДЛЯ БЛОГА И НАЧИНАЮЩИХ ЛИРУШНИКОВ (96)
  • РЫБАЛКА (94)
  • ШЛЯПКИ (91)
  • НЕОБЫЧНЫЕ ДОМА (88)
  • КВАДЫ Skorpion (69)
  • ФЕН-ШУЙ (67)
  • ДИЗАЙН ДНЕВНИКА.МОИ ЭКСКЛЮЗИВНЫЕ СХЕМЫ. (62)
  • УКРАШЕНИЯ БЛОГА (62)
  • СУМКИ (59)
  • ТЕСТЫ (52)
  • РЫБА (51)
  • АСТРОЛОГИЯ (50)
  • ДОМ (42)
  • ФОТО МОСКВЫ (42)
  • ПАННО (36)
  • АВТОМОБИЛИ (36)
  • ПУТЕШЕСТВИЕ ВО ВРЕМЕНИ (35)
  • АКВАРИУМ (31)
  • ЗОЖ (29)
  • МОСТЫ (29)
  • МИКРОКОСМ (27)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ БУМАГИ И ГАЗЕТЫ (25)
  • ИНДИГО (24)
  • АУДИОФИЛИЯ McIntosh (16)
  • МОЗАИКА (15)
  • SWING-КУЛЬТУРА (11)
  • ДЕМОТИВАТОРЫ (10)
  • АУДИОКНИГА (6)
  • ПЛЕТЕНИЕ ИЗ КАМЫША,ИВЫ. (6)
  • НОВИНКИ КИНО И О КИНО (6)
  • МОЙ МАГАЗИН Sforzamcintosh (3)

Поиск по дневнику

Подписка по e-mail

Статистика

Понедельник, 09 Декабря 2013 г. 01:29 + в цитатник

Снята шинковка капусты специальным ножом.

Капусты пошло 9 кг, замедленная съемка присутствует в изобилии. Пошло чуть меньше стакана крупной соли, столько же сахара, сладкий перец, две головки чеснока, тмин и 1 кг морковки шинкованой на камбайне.

Резала по пол качана, солила, сахар, мешала и чуть жала , укладывала в кастрюлю ,посыпала обильно тертой морковкой,приминала сверху чеснок, перец, тмин. Так каждый слой из пол качана капусты . На третий день проткнула капусту,все помыла и опять поставила квасится. Сняла сразу пробу, брожение происходит правильно, запах приятный, капуста очень вкусная уже. Оставила еще на день , два квасится. И вуаля, капуста готова!

В этом видео много уделила времени на показ именно шинковки специальным ножом. Четыре качана в 9 кг разрезанные пополам нашинковала достаточно быстро и легко,не сравнить с обычным ножом . Такие девайсы облегчают наш труд на кухне.Конечно думаю со временем купить ломтерезку именно для этой цели ,но пока вот такой нож,и я им довольна . Качан все время нужно поворочивать,чтобы он не распадался при нарезке.Получаются тонкие полосочки,то что нужно.А ведь все мы знаем, что нарезка капусты это еще то занятие. Чтобы чаще есть вкусную полезную капусту, облегчайте работу по нарезке. Морковку вот за несколько минут,думаю минуты 3,а то и меньше,нашинковала на комбайне,Вы видели какой большой ковш,там 1 кг моркови.

Читайте также:  Как правильно сварить пшенку на воде

Капуста действительно получилась намного вкусней чем прошлая.

На третий день сняла от брожения пеночку, помыла тарелку, бутыль и опять все уложила , на день два квасится.

Квасила на 5 лунный день,как положено. Потом оливкового масла чуть, немного лука и салатик готов,

Так что ,как и обещала показать нож для шинковки, так и показала как им работаю и что делаю.

Может кому пригодится мой опыт, с тмином очень вкусно. Его немного помололи в кофемолке комбайна. Замедленная съемка конечно впечатляет..Готовьте в удовольствие!

Сейчас наслаждаемся этой наивкуснейшей капустой,рецепт очень удачный, капуста деликатесная получилась,вкусней еще не ела.

9 декабря 2013 года.

Рубрики: КУЛИНАРИЯ
МОИ МАСТЕР КЛАССЫ
МОЕ КИНО

Метки: мое кино кулинария квашение капусты мой мастер класс

Процитировано 18 раз
Понравилось: 17 пользователям

Любая хозяйка знает, что измельчение белокочанной капусты на простые дольки или шашками не требует больших усилий и не займет много времени. А вот вопрос как нарезать капусту соломкой быстро да еще и в большом количестве для квашения и засолки заставляет пасовать даже кулинаров с большим стажем. Сегодняшний мастер-класс раскроет все секреты шинковки, и блюда из капусты, нарезанной соломкой, будут появляться чаще в вашем повседневном меню.

Кто-то спросит: — Ну, и чем так полезна капуста? А я отвечу, что хотя бы высоким содержанием витамина С, который сохраняет свое действие даже при закваске и длительном хранении, и это не говоря о содержащихся в капусте кислотах, расщепляющих углеводы.

Даже князья во времена Киевской Руси выделяли особые участки на огороде для выращивания капусты для квашения — капустники. Они то знали точно, что кроме аскорбиновой кислоты квашеная капуста поставляет в организм железо — для гемоглобина, калий — для сердца, магний — для крепких нервов.

Читайте также:  Как обеззаразить очищенные грецкие орехи

Капуста насыщает организм микроэлементами, нормализует обмен веществ и улучшает пищеварение. Ну, разве все это не повод научиться правильно нарезать капусту соломкой!?

Любители квашеной капусты знают, что она хороша не только сама по себе. Она прекрасно дополняет тушеное мясо, из нее варят борщ, готовят винегрет, ею начиняют пирожки и вареники. И в этом вы можете сами убедиться, воспользовавшись рецептами портала «Твой поваренок».

Как тушить квашеную капусту на сковородке, видео инструкция

В любом случае, чтобы вы не решили приготовить из капустной соломки, важно знать не только как правильно ее шинковать, но и чем. Среди множества современных кухонных приспособлений, которые представлены в современных магазинах, многие хозяйки останавливают свой выбор на обычном проверенном временем ноже.

Как правильно шинковать белокочанную капусту ножом

  • Держите нож всей ладонью, положив большой палец сбоку рукоятки в удобное положение. Указательный палец может располагаться сверху на рукоятке или находиться внизу вместе с остальными пальцами.
  • Двигайте нож вперед и назад, не отрывая его кончик от разделочной доски.
  • При шинковке от себя (капустный срез «смотрит» от вас) нож двигаем вперед и одновременно вниз, а затем возвращаем его в исходное положение.
  • При шинковке на себя (капустный срез «смотрит» на вас) нож двигаем к себе и вниз, а затем — в обратное положение от себя.

Этот способ шинковки капусты тонкой соломкой ножом является не единственным. А как еще можно нарезать белокочанную капусту с помощью кухонного ножа, вы узнаете из моего видео-урока.

Нарезка , шинковка капусты ножом.Как правильно нарезать капусту?

Спасибо за видео! Хочется также научиться, на 4 десятке тянет готовить.

я тоже так шинкую капустку, но инструмент — мечта: что ножички, что досочки.

Спасибо за видео! Хорошо рассказываете.

Спасибо вам большое! У вас талант объяснять. Очень понятно все рассказываете. Приятно смотреть и учиться.

здорово, век живи век учись

Два способа нашинковать капусту для тушения / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Обед безбрачия

Спасибо чувак,полезная инфа.

Когда я вижу, что женщина покупает в магазине квашеную капусту, меня это удивляет.

Читайте также:  Кабачковая икра с чесноком и томатной пастой

ножи хорошие. а вот на чем он их точит?- вот вопрос! и где купить пару? (известно, что брусков должна быть пара, для обоюдной правки.)

Как правильно шинковать капусту

коротко и по делу

Молодец дяденька на видео. Номне нравится как русские женщины режут , держа большой кусок качана в одной руке и скользя по нему ножом.

смешно, но даже такому приходится учиться, спасибо!

Спасибо, я буду делать правильн

Как нарезать капусту тонкой соломкой — 2 способа / от шеф-повара / Илья Лазерсон / Кулинарный ликбез

Я разрезаю кочан не вдоль. ,а поперек.кладу плошмя нижнюю часть и крошу потом верхнюю и остаётся одна кочерыжка ,та капуста лежит плотно на доске и никуда не ерзает

А почему вы не обрезали видео? Ведь дальше идёт обо всем на свете, но только не о нарезке капусты. Целые 9 минут!

Тоньше всего режется молодая. Остальное зависит от качества ножа.

Я режу тонко специальным ножом с двойным лезвием для капусты, очень тонко получается.

Но ледышки не делаю с кваса!))) я то знаю для чего мене одно место)))

Шинкуем капусту быстро и легко

Огромное спасибо за ваш совет. Пользуюсь такой чистой лет 16,а ни разу не додумалась шинковать им капусту.Классно,быстро и удобно.Спасибо еще раз.

ХВАТИТ СЛИШКОМ МНОГО БОЛТАТЬ О ТОМ, ЧТО АВТОР СЛИШКОМ МНОГО БОЛТАЕТ. ))))))))))СОВЕТ НЕРЕАЛЬНО ПОЛЕЗНЫЙ И СПАСИБО АВТОРУ ЗА ЭТО. )))))))

Юлия, вам точнo нaдo эликcиp «здоpов» зaкaзывать, я похуделa на 12 кг зa мeсяц, в споpтзaлe ни paзy нe была. Узнaла пpо него случaйнo, здeсь подpoбнеe vesensys.ru/beauty?v=oleAWqbrgwY

Гениально- ГЕНИАЛЬНО . От всего сердца БЛАГОДАРЮ :-))))))))))))))))))))))

Да пили ты уже давай

Эта страница создана для того, чтобы наглядно показать вам как резать капусту несколькими возможными способами. Также, мы приготовили сотни других видео с рецептами со всего рунета, которые ответят на ваши вопросы о приготовлении еды и подскажут несколько новых рецептов.

Если вы воспользовались предложенным способом, оставьте свой отзыв и расскажите на сколько полезным и удобным этот способ оказался. Может быть вы знаете какой-то свой эксклюзивный способ как резать капусту? Рассказывайте скорее, ведь наша основная задача упростить и сделать более увлекательным процесс готовки!

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector