No Image

Как правильно спустить березовый сок

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
11 декабря 2019

Полезный берёзовый сок собирают с середины марта-апреля. В это время начинается активное движение соков внутри дерева. Берёзовый сок богат ксилитолом — безвредным сахаром, который разрешён даже диабетикам. В отличие от обычного сахара, ксилитол не вызывает кариеса и имеет низкий ГИ.

Собрать берёзовый сок можно самыми разными способами. Расскажем об одном из самых щадящих и в то же время самых простых. Этот способ не наносит дереву много вреда, и ранки быстро затягиваются.

Для работы вам понадобятся следующие материалы:

  • длинный гвоздь;
  • пассатижи;
  • скотч;
  • бутылка для сбора сока;
  • пластиковые трубочки;
  • садовый вар.

Приступаем к сбору сока:

1. Для сбора подойдёт 20-летнее дерево. Собрать с него можно не более 1 л сока за сутки (всего 3 л с одного дерева). Возьмите длинный гвоздь и с помощью пассатижи начните понемногу вбивать его в дерево, слегка прокручивая, тем самым образуя небольшую воронку. Сильно глубокое отверстие не нужно! Достаточно 1,5-2 см. Необходимо сделать три отверстия рядом: одно по центру, два снизу по краям.

Youtube | Abdulla

2. Затем вставьте три пластиковые трубочки в полученные отверстия, слегка вкручивая их внутрь.

Youtube | Abdulla

3. Трубочки вставьте в горлышко бутылки.

Youtube | Abdulla

4. Саму бутылку прикрепите на скотч к дереву. В конце работы не составит труда удалить его без повреждений для дерева. Сок таким способом набирается очень быстро. В конце работы обязательно замажьте отверстия садовым варом, чтобы ранки быстрее затянулись. Хранить берёзовый сок можно в течение 3-4 дней в холодильнике.

Youtube | Abdulla

Подробнее о том, как собирать берёзовый сок щадящим способом, смотрите в видео ниже:

Полезный берёзовый сок собирают с середины марта-апреля. В это время начинается активное движение соков внутри дерева. Берёзовый сок богат ксилитолом — безвредным сахаром, который разрешён даже диабетикам. В отличие от обычного сахара, ксилитол не вызывает кариеса и имеет низкий ГИ.

Собрать берёзовый сок можно самыми разными способами. Расскажем об одном из самых щадящих и в то же время самых простых. Этот способ не наносит дереву много вреда, и ранки быстро затягиваются.

Читайте также:  Как высушить перец чили в домашних условиях

Для работы вам понадобятся следующие материалы:

  • длинный гвоздь;
  • пассатижи;
  • скотч;
  • бутылка для сбора сока;
  • пластиковые трубочки;
  • садовый вар.

Приступаем к сбору сока:

1. Для сбора подойдёт 20-летнее дерево. Собрать с него можно не более 1 л сока за сутки (всего 3 л с одного дерева). Возьмите длинный гвоздь и с помощью пассатижи начните понемногу вбивать его в дерево, слегка прокручивая, тем самым образуя небольшую воронку. Сильно глубокое отверстие не нужно! Достаточно 1,5-2 см. Необходимо сделать три отверстия рядом: одно по центру, два снизу по краям.

Youtube | Abdulla

2. Затем вставьте три пластиковые трубочки в полученные отверстия, слегка вкручивая их внутрь.

Youtube | Abdulla

3. Трубочки вставьте в горлышко бутылки.

Youtube | Abdulla

4. Саму бутылку прикрепите на скотч к дереву. В конце работы не составит труда удалить его без повреждений для дерева. Сок таким способом набирается очень быстро. В конце работы обязательно замажьте отверстия садовым варом, чтобы ранки быстрее затянулись. Хранить берёзовый сок можно в течение 3-4 дней в холодильнике.

Youtube | Abdulla

Подробнее о том, как собирать берёзовый сок щадящим способом, смотрите в видео ниже:

Не все осведомлены, как правильно собирать березовый сок, чтобы не повредить дерево и не вызвать гибель неправильными действиями, поэтому следует знать, в каком месяце собирать напиток, можно ли делать это в мае и летом, какие приспособления использовать для сбора, как сделать желобок, как использовать капельницу, трубки…

В какое время собирать березовый сок – сроки, в каком месяце

Березовый сок, польза и вред которого известны человеку с незапамятных времен, – напиток действительно невероятно вкусный и полезный, богатый витаминами и иными необходимыми организму элементами. Однако, далеко не каждый любитель натурального напитка знает, как правильно собирать березовый сок, чтобы не повредить дерево, но обладать такими знаниями нужно обязательно, в противном случае березе можно нанести непоправимый вред, – дерево погибнет.

Одним из важных условий правильного сбора березового сока является соблюдение рекомендованных сроков, – по мнению опытных заготовителей, оптимальным временем для заготовки березового сока является весна, а именно период перед тем, как начнут формироваться почки. Как правило, это вторая половина марта, когда воздух уже заметно прогрелся, – этот период в народе называется березовым плачем, в это время у дерева наблюдается наиболее активное движение сока.

Сок интенсивно передвигается по стволу и веткам деревьев в утреннее время и дневное, а к вечеру процесс заметно замедляется, поэтому сбор рекомендуется назначать на первую половину дня . Цвет и сладость напитка во многом зависит от того, в каком месяце собирают березовый сок, – свежий сок, собранный в марте, практически прозрачный и не имеет цвета, но не особо сладкий, а вот напиток, собранный в апреле, будет иметь коричневый оттенок, но большее содержание сахара.

Читайте также:  Кабачок запеченный с творогом в духовке

Как правильно собирать березовый сок, чтобы не повредить дерево – технология сбора

Когда собирают березовый сок, часто халатно относятся к ранам, которые наносят дереву. При соблюдении нехитрых правил, о которых вы прочтете ниже, вам удастся собрать не менее 12-15 литров сока с дерева и не принести ему вреда, – береза не инфицируется и уж тем более не погибнет.

Для сбора целебного натурального напитка потребуется определенный набор инструментов и материалов:

  • Маленький, но хорошо заточенный топорик;
  • Ручная дрель;
  • Пачка пластилина;
  • Емкость, куда будет собираться сок;
  • Воронка.

Перед тем, как собирать березовый сок, необходимо правильно выбрать его источник, – дерево должно быть в диаметре не меньше 40 см . Топориком аккуратно необходимо снять верхний слой коры, не задев древесину. На нижней части сруба закрепить хорошо размятый пластилин так, чтобы закрепить лоток или воронку для сбора сока, – если пластилин будет влажным или мокрым, соединение будет плохим.

На земле под срубом устанавливается емкость для сбора сока, – это может быть пластиковая бутылка с обрезанным горлышком, бидон или иная тара.

Третий этап – сверление отверстия при помощи дрели, глубина которого не должна превышать 6 см, – это расстояние безопасно для здоровья дерева.

После того, как необходимое количество напитка собрано, следует позаботиться об обработке раны, нанесенной дереву, – отверстие должно быть плотно закупорено, подойдет деревянная пробка или иные подручные материалы. Такие меры помогут защитить березу от возможных инфекций, которые при сильном распространении могут привести к гибели всего дерева.

Среди правил, как правильно собирать березовый сок, чтобы не повредить дерево, следует учитывать еще один важный момент – возраст березы. Собирайте сок с взрослых, а лучше старых особей, сохраняя молодые, поскольку травма, нанесенная молодому деревцу, может оказаться для него губительной, а сока вам удастся собрать мало.

Основные приспособления для сбора березового сока

Народные умельцы придумали много способов, как собирать березовый сок при помощи различных приспособлений, среди которых популярно использование медицинской капельницы, – этот способ дает самый богатый сбор напитка. Подойдет обычная капельница, которая продается в аптеке. Технология, как собирать березовый сок при помощи капельницы, такова:

  1. Отверстие в стволе немолодой березы проделывается острым и самым тонким сверлом (чуть толще швейной иглы) на высоте полутора метров, кору со ствола снимать не нужно;
  2. Иглу капельницы вставить в получившееся отверстие, а второй конец опустить через пластиковую крышку в банку или бутылку;
  3. В крышке необходимо сделать два отверстия – одно для трубки, другое – для свободного выхода из тары воздуха.
Читайте также:  Как заварить шиповник для новорожденного

Среди приспособлений, подходящих для того, как правильно собирать березовый сок, чтобы не повредить дерево, можно назвать:

  • Стеклянная банка 3 л – устойчивая и надежная тара для сока, и алюминиевый желобок, вставляющийся в отверстие;
  • Пластиковая воронка, обеспечивающая точное попадание сока в тару в ветреную погоду;
  • Пучок сухой травы, вставляющийся в отверстие и направляющий струю сока в банку, также выступает в роли фильтра для сока;
  • Трубочка для соков и коктейлей – вставляется в отверстие в стволе и направляется в пластиковую бутылку, прищипываясь бельевой прищепкой.

Как видите, приспособления можно использовать самые разные, главное, соблюдать правила безопасного для дерева сбора.

Собирая березовый сок, важно не только соблюдать основные требования к технологии сбора, но и знать, как сохранить березовый сок в домашних условиях, чтобы он радовал своим вкусом и пользой долгое время.

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector