No Image

Как правильно варить свежую кукурузу

СОДЕРЖАНИЕ
0 просмотров
11 декабря 2019

Сочная и ароматная вареная кукуруза – любимое лакомство для детей и взрослых.

Для сохранения питательной ценности и вкусовых качеств важно правильно готовить початки свежей кукурузы.

Как выбирать и сколько нужно времени, чтобы сварить свежую кукурузу в початках? Что можно сделать из свежей кукурузы, только проверенные советы и рекомендации.

Культура выращивается в кормовых, пищевых и технических целях. Этот злак – источник силосной массы и зерна, которое богато полезными макро- и микроэлементами. Из зерна также производит крахмал и глюкозу. Большой спрос кукуруза имеет и в продовольственной сфере, ее используют для получения муки, масла, поп-корна и кондитерских продуктов. Общее число продуктов, в состав которых входит эта злаковая культура, превышает 200 наименований.

В агрономической классификации выделяют несколько видов кукурузы:

  • зубоподобная (зерна напоминают зубы лошади);
  • кремнистая;
  • крахмалистая (используется в крахмало-паточной промышленности);
  • лопающаяся (зерно лопается при термической обработке);
  • сахарная (потребляют в вареном виде);
  • гибридная (гарантия высокого урожая).

Полезные свойства

Преимущество кукурузы, помимо отменного вкуса – полезный и сбалансированный состав. В початках высокий процент витаминов всех групп и уникальных микроэлементов. В их списке фосфор, калий, железо. Культура является настоящей сокровищницей необходимых питательных веществ. Для восполнения их ежедневного баланса человеку достаточно съедать в день 40-50 грамм кукурузы в любом виде (консервированная, вареная).

Высокое содержание клетчатки в плодах позволяет улучшить работу ЖКТ и вывести из организма шлаки. Медики советуют кушать кукурузу людям с сахарным диабетом, аллергиями, нарушениями обменного процесса, ожирением.

Особенности свежих початков

Это початки, которые только сорвали со стебля; они еще не подвергались любой дополнительной обработке. Молодые свежие плоды имеют нежную структуру, их разрешено принимать в пищу, присыпав солью или совсем без специй. На вкус свежая кукуруза очень сладкая и водянистая, поэтому много ее не съешь.

Как правильно выбирать?

Основное условие для готовки вкусного блюда – правильный выбор початков. Настоящие свежие плоды, выращенные в естественных условиях, могут продаваться только в сезон (летом). Осенью высок риск купить переспелый и жесткий продукт (о том, сколько варить старую кукурузу, чтобы она стала мягкой и сочной, читайте тут). Зимой и весной чаще всего продают мороженую кукурузу в початках (о том, что можно приготовить из замороженного злака, мы рассказывали здесь) .

Какие основные маркеры для правильного выбора:

  1. Наличие всех околоплодных листьев. Кочаны, которые продавцы оставляют только в тонких белых листочках брать не рекомендуется, так как в таком виде нарушается чистота и свежесть зерен.
  2. Проверка на молодость. Нужно раздвинуть листья и легко надавить ногтем на зерно. Свежее отличается упругостью и сочностью, старое – плотностью и крахмалистостью. Внутри молодых зернышек содержится белая густая жидкость, напоминающая молоко.
  3. Выявляем болезни. Для этого следует отогнуть околоплодные листья и осмотреть кочан. Кукурузинки должны располагаться в ровные ряды, быть одинакового размера и цвета, без плесени и точек гнили.

Яркость цвета не играет роли при выборе. Согласно некоторым источникам, яркое желтое зерно – это признак старости, а светлое – свежести. Этот совет является неверным, так как оттенок зависит от конкретного сорта — к примеру, молодая кукуруза Бондюэль отличается насыщенным желтым цветом.

Подготовка

Перед любой термической обработкой важно подготовить початки. Для этого необходимо их тщательно промыть под проточной водой, а затем освободить от листьев.

Освобождение продукта от листьев – необязательная процедура, так как некоторые повара советуют варить процедуру вместе с ними (сохраняют аромат и сочность плодов). Перед такой варкой обязательно помыть початок и удалить испортившиеся листья, если они есть. Минус метода – трудное очищение кочана в вареном виде.

Перед варкой также рекомендуется замочить початки на 60 минут в прохладной воде — зерна разбухнут, а время их приготовления сократится.

Необходимые инструменты и первые действия

Первое действие при любом методе – очищение и мытье кочанов. Список того, что необходимо иметь для готовки, зависит от выбранного метода. Это может быть объемная кастрюля, пароварка или мультиварка, духовка, мангал, обычная сковорода либо сковорода-гриль.

Кастрюля для варки кукурузы должны быть вместительной и толстостенной. Подходящий вариант – чугунок или казан, которые закрываются крышкой. В процессе приготовления может пригодиться кардамон и толченый орех – добавлять по желанию. Для последующей подачи блюда понадобится сливочное масло и соль.

Рецепты приготовления

Существует несколько вариаций для того, чтобы приготовить в домашних условиях ароматные и сочные початки. Выбор конкретного способа зависит от кухонных принадлежностей под рукой и ожидаемого вкуса (традиционная вареная или обжаренная кукуруза).

На плите

В списке ингредиентов:

Алгоритм действий:

  1. Очищаем плоды от листьев и рыльцев.
  2. Если кочаны не помещаются – ломаем их на 2 части.
  3. Треть оборванных листьев застилаем на дно кастрюли, на них плотно укладываем кочаны.
  4. Далее заливаем воду так, чтобы она на 1 см покрывала все плоды.
  5. Сверху укладываем оставшиеся листья.
  6. Неплотно накрываем кастрюлю крышкой, ставим на слабый огонь.

Сколько минут варить свежую кукурузу? Время готовки молодых початков – 20-25 минут, старых – от 40 минут. Солить воду или кукурузу не рекомендуется, так как это уменьшает сочность.

Также можно посмотреть видео, чтобы узнать как правильно варить кукурузу в кастрюле:

На пару

Что понадобится:

  • кочаны кукурузы;
  • сливочное масло;
  • измельченные грецкий орех и кардамон;
  • соль.

Как готовить плоды:

  1. Очищаем кочаны.
  2. Контейнер пароварки смазываем сливочным маслом.
  3. Выкладываем початки и держим 30-35 минут (при готовке неочищенных или старых початков время увеличивается в 2 раза).
  4. В отдельной емкости растапливаем масло, добавляем специи.
  5. Готовую кукурузу выкладываем на блюдо, сверху поливаем полученным масляным составом. Соль подавать уже к столу.

Посмотреть вкусные и быстрые рецепты кукурузы в пароварке можно здесь.

Также можно посмотреть видео, чтобы узнать как правильно приготовить кукурузу на пару:

Обжаривание

В списке ингредиентов:

  • молодые кочаны;
  • оливковое масло (можно заменить рафинированным подсолнечным, кукурузным или сливочным).

Порядок действий:

  1. Обычную сковородку или гриль разогреть на слабом огне.
  2. Пока поверхность греется, чистим кочаны от листьев, волокон, рыльцев.
  3. Если вы готовите на газу – включите горелку на средний огонь и 10 минут прогревайте сковороду. При готовке на мангале дайте углю прогореть до образования белого налета.
  4. Далее очищенный кочан смазываем тонким слоем масла. Разрешено использовать на 1 початок не больше 1 столовой ложки.
Читайте также:  Как быстро снять листья с капусты

Время готовки на сковороде и мангале одинаковое – 6-10 минут. При этом важно следить за кукурузой и переворачивать ее для равномерного обжаривания. Признак готовки – коричневый оттенок зерен. Если несколько мелких кукурузинок обуглилось – ничего страшного.

Также можно посмотреть видео, чтобы узнать как правильно обжарить кукурузу на мангале:

В микроволновой печи

Таким способом можно приготовить от 1 до 3 початков за 1 раз (зависит от размера плодов). Также для готовки понадобится полиэтиленовый пакет (подробно о том, как быстро сварить кукурузу в микроволновке в пакете, читайте тут).

Как готовить:

  1. Кукурузу очистить, промыть от остатков волокон.
  2. Початок положить в пакет и завязать его.
  3. На мощности 800 Вт выставляем время готовки 10 минут, включаем печь.
  4. После звукового оповещения вынимаем початки, натираем их солью и с аппетитом кушаем.

Также можно посмотреть видео, чтобы узнать как правильно готовить кукурузу в микроволновой печи:

В духовке

Составляющие:

Алгоритм приготовления включает следующие действия:

  1. Смазываем противень маслом.
  2. Выкладываем на него початки (на них нужно оставить пару листов).
  3. Поливаем кочаны водой так, чтобы она покрывала их наполовину.
  4. Накрываем противень фольгой.
  5. Духовку разогреть до 200 градусов и поместить кукурузу.
  6. Готовить 40-60 минут.

Также можно посмотреть видео, чтобы узнать как правильно готовить кукурузу в духовке:

Как хранить?

Помните, что лучшие вкусовые характеристики только в свежеприготовленном продукте. Если требуется сохранить кочаны на более долгий срок, можно пользоваться разными методами:

  • Оставить початки в горячей воде (на сковородке, духовке), плотно накрыть емкость. В горячем виде плоды сохранятся на протяжении пары часов.
  • Также для хранения непродолжительное время каждый початок можно обернуть фольгой и укутать тканью.
  • Более длительное хранение вареной кукурузы возможно только в холодном виде. Для этого початки можно переложить в контейнер и поставить в холодильник (класть целые початки либо отделять от них зерна).
  • Для хранения свыше 3 месяцев подойдет метод консервации.

Итак, кукуруза – это питательная и вкусная культура, которая принесет особую пользу в сезон своего естественного роста (летом). Для того, чтобы, выбрать свежий плод важно обращать внимание на мягкость и сочность зерен. Готовить кочаны можно различными способами. Обязательное действие перед приготовлением – очищение и мытье початков.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Всем доброго дня!

Сегодня мы будем готовить с вами кукурузу в кастрюле. Причем научимся делать это не абы как, а правильно, чтобы она радовала вас сочным, свежим вкусом и обалденным ароматом.

Кстати, а знаете ли вы, что эта злаковая культура единственная из своих «собратьев», которая содержит в себе золото! Недаром ее зерна по форме и цвету так похожи на золотые слитки.

Что касается пищевой ценности кукурузы, то в 100 г она содержит 125 ккал, 4 г белка, 2 г жиров, 22 г углеводов. Этот продукт в отварном виде отлично утоляет голод, причем на длительное время, а также насыщает вас большим количеством витаминов и микроэлементов.

Чтобы кукуруза получилась сочной, ароматной и полезной, необходимо правильно ее выбирать и готовить. Так, особенно вкусна будет не кормовая (ярко желтая), а пищевая (более светлая или белая) злаковая культура, причем недавно сорванная с грядки. Если вы покупаете кукурузу в магазине, то знайте: подвявшие листья говорят о том, что на прилавке она лежит уже несколько дней, поэтому ее лучше не брать.

Как правильно варить кукурузу в кастрюле, чтобы она была мягкая и сочная?

Этим рецептом поделилась читательница Юлия из Хабаровска. Она написала мне, что ее вареная кукуруза всегда получается очень сочной и мягкой благодаря тому, что она выбирает для приготовления только свежие и молодые початки. Ну что ж, попробуем!

Ингредиенты:

  • Кукуруза – 4 шт.
  • Вода (кипяток) – 1 литр
  • Соль
  • Сливочное масло

Способ приготовления по этапам:

Для начала освободите кукурузу от зелени, отрежьте «хвостики».

Уложите в кастрюлю отрезанные листья.

Сверху выложите кукурузу.

Залейте кипятком и поставьте вариться на 20-30 минут (не более!).

Посыпьте мелкой солью.

Возьмите кусочек масла и натрите им свежеприготовленную злаковую культуру. Приятного аппетита!

Сколько по времени должна готовиться кукуруза в початках?

Прежде всего хочу отметить, что время варки початков в кастрюле зависит от того, молодые они или старые. Кукуруза светло-желтого цвета говорит о том, что у вас в руках молодая и свежая злаковая культура. Поэтому ей вполне хватает 15 минут после закипания, чтобы хорошенько провариться.

Если перед вами кукуруза в темных початках, значит, она уже не первой свежести. Поэтому на ее варку может уйти значительно больше времени – от 40 минут до 1,5 часов в зависимости от размера и количества злака. Так, 3 штуки молодого маиса сварятся примерно за 20 минут.

Итак, чтобы кукуруза в початках хорошо отварилась, необходимо полностью погрузить ее в воду и закрыть кастрюлю крышкой. В процессе варки очень легко проверить ее готовность, вооружившись зубочисткой и проткнув зернышко.

После того, как вы вытащите злаковую культуру из кастрюли, можете натереть ее солью, кусочком сливочного масла и любимыми специями. Бесподобное и сытное блюдо готово. Приятного вам аппетита и полезного перекуса!

Сколько варится кукуруза в кастрюле без початка?

Кукурузные зерна без початка готовятся разное количество времени в зависимости от того, для чего они будут использоваться. Если на наживку, то варить их следует от 30 минут до одного часа с предварительным выдерживанием в воде (для набухания) в течение 2-3 дней.

Кстати, следует отметить, что зерна этой злаковой культуры являются прекрасной наживкой для ловли карпа, карася, красноперки, плотвы, тарани, леща, сазана, белого амура и даже голавля. В видео (см. ниже) показана подробная инструкция изготовления отличного «корма» для рыбалки.

Если же вам для консервации нужна кукуруза сорта бондюэль, то ее можно вообще не варить предварительно. Достаточно будет залить горячим рассолом и закатать банки.

Однако у меня есть знакомые, которые каждый год заготавливают на зиму этот злак, предварительно проваривая его в кастрюле в течение 15 – 30 минут. При этом они уверяют, что особенно вкусной кукуруза получается, если добавлять к ней в процессе варки сахар в количестве 1 столовой ложки, а также ½ столовой ложки соли на литр воды.

Читайте также:  Запеченные помидоры в духовке рецепт с фото

Рецепт варки кукурузы, чтобы была вкусная и сладкая

Главный секрет приготовления сладкого и вкусного злака в отварном виде – в так называемых кукурузных рыльцах («ниточках»). Как? Сейчас узнаете!

Для приготовления возьмите:

  • Кукуруза в любом количестве
  • Кипяток – 1-1,5 л
  • Соль по вкусу и желанию

Способ приготовления по этапам:

Отделяем кукурузу от зелени.

Кукурузные листья укладываем в кастрюлю, предварительно освободив их от рыльцев («ниточек»).

Поверх листьев аккуратно выкладываем кукурузу.

Сверху накрываем копной «волос». Внимание: именно эта фишка поможет придать вареному злаку сладость и сочность!

Оставшимися листьями накрываем, как одеялом.

Заливаем кастрюлю кипятком.

Вилочкой прижимаем и ставим на огонь.

Варим при не полностью закрытой крышке в кастрюле 15 минут после закипания.

Кукурузу освобождаем от листьев и достаем из кипящей воды. Натираем солью по вкусу.

Как нужно варить кукурузу в початках в кастрюле с солью и молоком – подробный рецепт с видео

Пропитка молоком придает злаковой культуре дополнительную порцию витаминов, а также необычайную мягкость и неповторимый сливочный вкус. Попробуйте, и обязательно захотите добавки!

Нам потребуется:

  • Кукуруза молодая – 5 шт.
  • Соль – по вкусу
  • Молоко – 300 или 500 мл.
  • Сливочное масло – по вкусу

Способ приготовления по этапам:

Аккуратно укладываем кукурузу в кастрюлю.

Посыпаем ее солью.

Ставим на огонь и ждем, чтоб закипело.

Накрываем крышкой и варим 5 минут на медленном огне.

Вытаскиваем нашу кукурузу.

Натираем ее сливочным маслом. Приятного аппетита!

В следующем видео представлены еще три способа варки кукурузы с молоком. Только здесь уже для придания вареному злаку особых вкусо-ароматических свойств добавляются различные специи и пряности. Ведь у каждой хозяйки свои секреты приготовления!

Варим кукурузу сорта бондюэль в початках (очень вкусная!)

Бондюэль считается самой сахарной среди других сортов кукурузы. Именно поэтому ее так любят готовить для своих малышей заботливые мамы. Попробуйте и этот рецепт! Уверена, он вам понравится.

Подготовьте следующие ингредиенты:

Способ приготовления по этапам:

Кукурузу тщательно очистите от листьев и «хвостиков».

Уложите ее в кастрюлю.

Залейте холодной водой.

Сверху накройте кукурузу промытыми листьями.

Поставьте на огонь. После закипания варите 10-15 минут.

Достаньте кукурузу из кастрюли и сдобрите ее мелкой солью по вкусу.

Пошаговый рецепт, как варить в кастрюле свежую молодую кукурузу

Нет ничего вкуснее только что приготовленной злаковой культуры! Однако и ее можно испортить, если долго и неправильно варить. Поэтому чтобы такого с вами не произошло, делюсь с вами проверенным рецептом.

Возьмите:

Способ приготовления по этапам:

Очистите кукурузу и отрежьте с двух сторон кончики.

Уложите в кастрюлю сначала промытые листья, а поверх них саму кукурузу.

Поставьте на огонь, накройте кастрюлю крышкой и дождитесь, пока закипит.

После закипания варите молодую кукурузу 20 минут.

После варки посыпьте ее солью. Приятного аппетита!

Видео о том, как правильно и быстро варить кукурузу в кастрюле с солью и сахаром

Знаете, пока готовила для вас эту статью, нашла на YouTube видео о том, как готовить злаковую культуру в 10 раз быстрее. Честно говоря, привлекло громкое название, и я посмотрела минутный ролик.

Суть была в том, что початки кукурузы наполовину очищались от листьев и ставились в микроволновку на 5 минут. После этого они вытаскивались и полностью освобождались от оставшихся листьев, а затем натирались солью и маслом.

На мой взгляд, такой способ приготовления кукурузы неприемлем из-за его неэкологичности. Поэтому если согласны со мной и хотите научиться быстро и безопасно для своего здоровья готовить ее, смотрите следующее видео.

Чем полезна вареная кукуруза для человека?

Если вы любитель этой злаковой культуры, вам следует знать, что даже в вареном виде кукуруза сохраняет в себе более 80% имеющихся полезных веществ. Такими показателями не сможет удивить вас ни один другой злак. При этом в отварном виде она способна нормализовать водно-солевой баланс, а также работу организма на клеточном уровне.

Кукуруза отлично стимулирует деятельность головного мозга и сердца. Именно поэтому она особенно полезна детям и пожилым людям. Кроме того, вареная злаковая культура помогает хорошо насытить организм, успокоиться и избавиться от бессонницы. А если вы страдаете хронической усталостью и частыми недомоганиями, начните ежедневно в течение месяца употреблять 60-70 г кукурузных зерен в отварном виде – результат обязательно вам понравится.

Особенно хорошо налегать на злак следует тем, кто накануне замечательно провел время за праздничным застольем. Дело в том, что кукуруза отлично выводит из организма алкоголь, а также избавляет желудок от тяжести.

Злаковая культура полезна и при бесплодии – как мужском, так и женском. А во время вынашивания малыша она укрепляет костную систему, волосы и ногти, а также помогает образованию коллагена в коже.

А вы любите вареную кукурузу? Может, у вас есть собственный рецепт ее варки в кастрюле? Если так, очень жду от вас комментариев. До встречи в следующих статьях на блоге!

Здравствуйте, постоянные читатели и гости моего блога! Как варить кукурузу в кастрюле, чтобы она получилась мягкой и сочной? Сегодня я подготовила для вас 4 рецепта как быстро и очень вкусно приготовить злак в початках. Рецепты очень простые и требуют минимального количества ингредиентов.

В первый раз отварную кукурузу я попробовала на море. Ярко-желтые початки были невероятно нежными, вкусными и сочными. Впоследствии я сама пыталась приготовить такое лакомство, покупала злак и варила по 1,5 часа. Приходилось все время доливать воды, а на кухне становилось невыносимо жарко. Но добиться мягкости зерен мне так и не удавалось – они получались тугими и невкусными. Только спустя время я поняла, что покупала слишком зрелые початки.

По степени зрелости злак можно разделить на 3 вида:

  • молочной зрелости – зерна очень мягкие и водянистые, для варки не годятся;
  • средней зрелости – зерна упругие, светло-желтые, при надавливании пускают сок;
  • зрелая – зерна тугие ярко-оранжевого цвета, готовятся очень долго.
Читайте также:  Как варить речных раков в домашних условиях

Для быстрого приготовления подходят злаки средней зрелости – кукурузу нужно варить всего 20-30 минут. Чтобы блюдо получилось более сочным и ароматным, в воду можно добавить листья и рыльца культуры, сливочное масло, молоко. Для получения пикантного вкуса можно добавить в кастрюлю овощные обрезки (лук, стебли петрушки, помидор).

Рецепт быстрого приготовления вареной кукурузы в кастрюле с солью

Я всегда задавалась вопросом, сколько варить кукурузу в початках по времени? О быстром способе приготовления я узнала от подруги, и теперь это мой самый любимый рецепт. Для варки я беру злаки средней спелости. Не ломайте початки перед варкой, лучше возьмите крупную кастрюлю, в которую все поместится целиком.

Вам понадобится:

  • несколько свежих початков;
  • соль по вкусу;
  • 20 г сливочного масла.

Этапы приготовления:

1. Очистите продукт от листьев и срежьте «ножки». Не выкидывайте листья сразу, а сохраните небольшое количество для того, чтобы застелить дно кастрюли. Зелень при варке отдает свой аромат початкам, и они получаются ну очень вкусными.

2. Застелите дно широкой кастрюли листьями и выложите початки сверху.

Целостность початков – один из главных секретов мягкости готового блюда.

3. Залейте содержимое кастрюли кипятком и поставьте емкость на плиту. Не солите воду при варке, в противном случае злак потеряет аромат, и зерна станут жесткими.

4. Варите блюдо под крышкой на среднем огне около 20-30 минут. Выключите плиту и дайте настояться в отваре 5-7 минут.

СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

5. Перед подачей натрите солью и смажьте лакомство сливочным маслом. Соль и масло пропитают зернышки, и они станут невероятно вкусными.

Существует один интересный секрет проверки готовности блюда: нужно проткнуть кочан зубочисткой между зернышек. Если зубочистка проходит легко – угощение готово. Раньше я проверяла готовность неправильно, потому что покалывала сами зернышки. Именно мягкость кочана говорит о том, что вкусные сочные початки пора подавать к столу.

Как варить молодую кукурузу в початках, чтобы была мягкая и сочная?

Этот экспресс-рецепт всем придется по душе, ведь он позволяет сварить злак всего за 15 минут. Быстро отварить можно только молодые сахарные початки светло-желтого цвета. Насыщенный оттенок продукта говорит о том, что злак перезрел, и для быстрой варки не подходит.

Подготовьте для рецепта:

  • несколько неочищенных початков;
  • соль по вкусу.

Как приготовить:

1. Очистите продукт от рылец и листьев, обрежьте «ножки» и промойте водой. Рыльца и листья не выбрасывайте, а тоже хорошо промойте под проточной водой и разделите весь объем зелени на 2 части.

2. Застелите дно кастрюли половиной рылец и листьев и выложите на них кукурузу. Сверху накройте все оставшейся зеленью.

3. Налейте в кастрюлю холодную воду так, чтобы она покрывала все содержимое. Варите на среднем огне 10-15 минут.

4. Выньте из воды и натрите солью. Сочные молодые початки нужно съедать в теплом виде.

Если не собираетесь съесть все сразу, оставьте лишнее в кастрюле. В теплой воде продукт сохранит вкусовые свойства на несколько часов.

До следующего дня угощение может полежать в холодильнике, но длительное хранение негативно сказывается на его вкусе.

Вкусно сваренная кукуруза, замороженная в початках

Молодые сырые початки можно долго хранить в морозильной камере. Это позволяет баловать близких вкуснятиной в холодное время года. Аромат свежезаваренной «царицы полей» в разгар зимы никого не оставит равнодушным!

В сезон сбора урожая очистите кочаны от рылец и листьев, промойте и расфасуйте в полиэтиленовые пакеты по несколько штук. Злак после размораживания готовится очень быстро и по вкусу не уступает свежему продукту.

Необходимые ингредиенты:

  • несколько початков замороженной кукурузы;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

1. Заблаговременно достаньте кочаны из морозильной камеры и дайте им полностью оттаять при комнатной температуре.

Не используйте для размораживания воду или микроволновку – при быстром оттаивании продукт теряет вкусовые качества.

2. Вскипятите воду в кастрюле и поместите туда оттаявшие початки. После закипания варите продукт на медленном огне 25-30 минут.

3. Перед подачей на стол посолите.

Замораживать кукурузу можно и без початков, аккуратно срезав зернышки с сырых кочанов. Зерна фасуют в полиэтиленовые пакеты по 200-300 г. Порцию оттаявших зерен просто высыпают в кипящую воду, а через 20-30 минут откидывают на дуршлаг. Готовое лакомство можно есть ложкой с солью и маслом, а можно добавлять в салаты.

Как правильно варить кукурузу в кастрюле с молоком и сахаром?

Угощение получается настолько вкусным, что улетает со стола в считанные секунды. Для этого рецепта следует выбрать молодые сахарные початки, чтобы процесс приготовление не растянулся на час или больше.

Ингредиенты:

  • 4-5 кукурузных кочанов;
  • 150 г молока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 2 ст. л. сахара;
  • 1 ст. л. соли.

Как сделать:

1. Вскипятите воду в большой кастрюле, выложите початки в кипяток. Следите за количеством воды – она должна слегка покрывать продукт.

2. Влейте в кастрюлю молоко, следом добавьте в воду соль, сахар и масло.

3.Доведите содержимое кастрюли до кипения, накройте крышкой и варите до готовности. Блюдо сварится за 25-30 минут.

4. Готовые кочаны выложите на тарелку и подавайте к столу слегка остывшими.

Если вы изначально выбрали сахарный сорт, количества сахара можно немного уменьшить.

Кукуруза получается сочная, маслянистая и сладкая. Такое лакомство придется по душе и взрослым, и детям!

Быстрее всего готовятся заранее сваренные кочаны, которые продаются в магазине в вакуумной упаковке. Такой продукт требует приготовления в течение всего 3 минут, при этом упаковку вскрывать можно только после варки. Также очень быстро можно приготовить мини-кукурузу – она варится всего 15 секунд.

Теперь вы знаете, как долго варить кукурузу. Какой из сегодняшних рецептов вам понравился больше? Обязательно попробуйте этим летом сварить молодые кочаны у себя дома и порадуйте вкусным блюдом своих родных. Если вам понравилась статья, поделитесь ею с друзьями. Всем спасибо за внимание и пока!

Комментировать
0 просмотров
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Это интересно
Adblock detector